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レシピID :509180
鹿肉の柔らか煮♪
固いスジもトロトロ柔らか～い♪煮込んでいる間に他の家事もできちゃいます＾＾
材料 （ 3人分 ）
鹿肉
３００ｇ
炭酸飲料（甘み入り）
５００ｃｃ
醤油
大さじ３くらい
（お好みで豆腐、白滝など）
汁に浸るだけ
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1
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鍋に鹿肉・炭酸飲料を入れて火にかける。沸騰したらアクを取りながら弱火にしてひたすら煮込む。
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2
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２時間ほどでトロトロになります。醤油で味付けして完成♪鹿肉の旨みでダシいらずです！
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3
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※お汁が美味しいのでお豆腐・白滝・お麩などを入れて堪能しましょう♪
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4
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※今回は『ゆずサイダー』というのを２本使いました。『炭酸入りはちみつレモン』、『コーラ』等でもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
めっちゃ柔らかかったって嬉しい♪作って頂き感謝です！！
気に入って頂けてよかった♪とってもお上品で美味しそうですね♪
炊飯器ナイスですね！とっても美味しそうに作って頂き感謝です♪
ごぼうの旨みも出て美味しそう♪若い方にも作って頂け嬉しい＾＾
卵とじとは素敵なアレンジ♪とろ～っとホント美味しそうですね♪
すき焼き風♪美味しそう＾＾気に入って頂けて嬉しいです♪
初鹿肉のレシピに選んで頂きこちらこそ感謝です♪私も食べたい！
ホント柔らかくて美味しそう♪すき焼き風、食欲わきますね～＾＾
なるほどコーラもいいですね！美味しそうに作って頂き感謝です♪
私もコレ大好き♪とっても美味しそうに作って頂き嬉しいです！！
このレシピの生い立ち
公開日：
08/02/15
鹿バラ肉をたくさん頂きました。スジがあったので牛スジ煮込みの要領で柔らかくしてみました。こんなに煮込む時間はない、という方はよろしければレシピID:362607の【参考】もご覧下さい。
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今夜、頂きましたヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ
鹿肉って硬いものという概念だったのですが、炭酸飲料のおかげで、柔らかく仕上がりました!!
炭酸のほのかな甘みも、ステキですね～
美味しい一品、ゴチソウサマでした♬*:♬♪ﾟ･:,｡♬o｡*:..♬♬.:*:･♪
まさかコレのつくれぽが頂けるなんて思ってもいなくって＾＾
しかもとってもお上品で美味しそう！！
すごく嬉しいです♪♪
柔らかい鹿肉、ホント美味しいですよね～
あ～、猟解禁が待ち遠しぃなぁ♪
本当にありがとうございました。
いえいえ、つくれぽ頂けるのはとっても嬉しいですもの。
何度でも受け付けますよ～＾ｍ＾
上のコメントには書けなかったのですが・・
よだれが出そうなくらい美味しそうだなぁって♪
私も食べたくなっちゃいました！
本当に美味しそうなつくれぽ、ありがとうございました！！
コーラで試しました！美味しく出来ました！ダイエットコーラしか無かったので、途中で砂糖を足しました！
ありがとうございます！！
カナダからのコメント嬉しいです♪
美味しく作っていただきありがとうございます！
大量の鹿肉、ないと羨ましいのですが・・
あると悩んじゃいますよね＾＾
日本だと新鮮な鹿のハツ（心臓）はお刺身にしますが・・
カナダも生で食べるのかなぁ？？
私も鹿肉大好き！是非また作って下さいね♪
嬉しいご報告、ありがとうございました＾＾ノ
刺身では食べないようでがバーベーキューで焼いて食べます。
先住民さんやイヌイットさんは刺身で食べると聞きました。