«mangoariのレシピ (151品)

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鹿肉の柔らか煮♪

レシピID:509180

固いスジもトロトロ柔らか～い♪煮込んでいる間に他の家事もできちゃいます＾＾

mangoari

材料（ 3人分）

鹿肉	３００ｇ
炭酸飲料（甘み入り）
５００ｃｃ
醤油	大さじ３くらい
（お好みで豆腐、白滝など）
汁に浸るだけ

1: 鍋に鹿肉・炭酸飲料を入れて火にかける。沸騰したらアクを取りながら弱火にしてひたすら煮込む。

2: ２時間ほどでトロトロになります。醤油で味付けして完成♪鹿肉の旨みでダシいらずです！

3: ※お汁が美味しいのでお豆腐・白滝・お麩などを入れて堪能しましょう♪

4: ※今回は『ゆずサイダー』というのを２本使いました。『炭酸入りはちみつレモン』、『コーラ』等でもいいと思います。

コツ・ポイント

最後に残った汁の量で醤油は加減してください。ぜひ白いご飯に乗せてどうぞ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (4人)

09/11/18

サイダーですき焼き風に♪美味しかったです♪

まるるん♪

すき焼き風♪美味しそう＾＾気に入って頂けて嬉しいです♪

09/07/06

初鹿肉、コーラですき焼き風に。臭みもなく柔らか、感謝です！

ミモザパンチ

初鹿肉のレシピに選んで頂きこちらこそ感謝です♪私も食べたい！

09/07/06

コーラですき焼き風に。柔らかくて、鹿とは思えない美味しさでした！

ミモザパンチ

ホント柔らかくて美味しそう♪すき焼き風、食欲わきますね～＾＾

09/05/14

初鹿肉！私はコーラで煮てみました♪とっても美味しかったです♪

マートル

なるほどコーラもいいですね！美味しそうに作って頂き感謝です♪

08/06/19

こんにゃく&豆腐も♬鹿肉の概念がくつがえりました♡スゴイ柔らか～

峰みね子

私もコレ大好き♪とっても美味しそうに作って頂き嬉しいです！！

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/15

鹿バラ肉をたくさん頂きました。スジがあったので牛スジ煮込みの要領で柔らかくしてみました。こんなに煮込む時間はない、という方はよろしければレシピID:362607の【参考】もご覧下さい。

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