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そら豆のポタージュ

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Description

そら豆の香りがふわっと香るポタージュです

材料 （二人ぶん）

そら豆
正味200グラムくらい
ジャガイモ
小1こ
玉ねぎ
1/4こ
バター
大1
コンソメ
適量
牛乳
200CCくらい
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    そら豆はさやから出し、薄皮に包丁で切れめをいれて5分ほど塩ゆでにします

  2. 2

    玉ねぎは繊維をたちきるように薄切り、ジャガイモは小さめのいちょう切りにします

  3. 3

    鍋にバターと玉ねぎをいれ弱めの中火でしんなりするまで炒めます。薄皮を剥いたそら豆とジャガイモも炒めます

  4. 4

    水をひたひたに加えて、コンソメを加え、あくをとりながら10分くらい野菜が柔らかくなるまで弱火で煮ます

  5. 5

    あら熱がとれたら、ハンディブレンダーで滑らかにし、牛乳を加えて塩コショウで味を整えます。温かくても冷やして冷製でも♪

コツ・ポイント

牛乳の量はポタージュが好みの濃さになるようにのばしてください

このレシピの生い立ち

盛りをすぎて固めの空豆をおいしくたべたくて
レシピID : 5095993 公開日 : 18/05/28 更新日 : 18/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年6月10日
写真
かずみ0125
すごく美味しかったです☆少し豆乳も入れました☆

はつれぽ、ありがとうございます✨お口にあってよかったです♪

2018年9月3日
初れぽ
写真
宝相華
そら豆を冷凍していたので。。簡単おいしい！ありがとうございます！

れぽありがとうございます✨美味しそうな出来上がりですね！

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あめふらしのエミリー
そら豆のポタージュ
by あめふらしのエミリー