いかわた絶品☆猟師焼き
さとかん
作り方
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1
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いかをさばく。
内臓は、丁寧に洗って墨袋を取り除く。
身は輪切りにする。いかの子、トンビも捨てずに使いましょう。
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2
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カップに肝、ねぎ、みそ、醤油、しょうがを入れ混ぜておく。
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3
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鍋にいかの身と酒を入れ、火にかける。
半分くらい火が通ってきたら、②を入れ煮立たせる。
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4
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肝ソースとよくからませたら、皿に盛ってバターをのせて出来上がり。
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5
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☆ホイル焼き☆
すべての材料をホイルで包んでホイル焼きにしてもOK!!
この場合は酒の量を半分にしてください。
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コツ・ポイント
分量を適当に作っても、毎回間違いない味に仕上がってくれるナイス料理です。肝ソース最高☆
このレシピの生い立ち
居酒屋バイトをしていたころに覚えたレシピ。
よくつまみ食いしてました。お店ではホイル焼きにしてましたね。
よくつまみ食いしてました。お店ではホイル焼きにしてましたね。
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