豚ヒレ肉のソテー♪ガリバタ醤油味♪
京子O
作り方
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1
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豚ヒレ肉は1.5cm位の厚さに切って叩きます。クレイジーソルトと胡椒をふって10分おきます。表面に小麦粉をまぶします。
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2
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玉ねぎ、ニンニクを薄切りにします。※の材料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイル、2の玉ねぎ、ニンニクを入れて中火にかけしんなりするまで炒めます。
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4
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玉ねぎ、ニンニクをフライパンの端に寄せて、バターを加えます。豚ヒレ肉を並べて焼きます。
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5
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きつね色になったらひっくり返して裏面も同じように焼きます。焼けたら豚ヒレ肉を一度取り出します。
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6
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フライパンに2の合わせ調味料を入れて煮立てます。豚ヒレ肉を戻して混ぜ、全体が馴染んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚ヒレ肉を叩くことで柔らかい仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
ローストビーフ用のグレイビーソースをアレンジして、ポークソテーの味付けをしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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京子O
