鳥ハムステーキ

鶏胸肉に砂糖、塩をまぶしたら、保存袋に鳥胸肉をいれて水も入れて漬け込みます。

そのまま冷蔵庫で一晩おきます。

鶏肉を袋からだしたら水で表面を洗ってペーパータオルで水気を取リます。

よい色がついたらひっくり返して火が通るまで焼きます。
途中白ワイン（または酒）を入れてさらに蒸し焼きにします。

中まで火が通ったら最後にバターを入れて全体にからめます。