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芽キャベツとベーコンの炒め チーズのせ

芽キャベツとベーコンの炒め チーズのせの画像

Description

芽キャベツ、可愛くておいしいんですよ。

材料 （2人分）

芽キャベツ（半分にカット）
10個
ベーコン（細かく刻む）
2枚
オリーブオイル
小さじ1
白ワイン
大さじ1
バター
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1かけ
塩胡椒
適量
チーズ（パルメザンチーズがあれば最高）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    まずはベーコンをフライパンでじっくり弱火でカリカリに仕上げ、取り出す。

  2. 2

    写真

    ペーパータオルで余分な脂を拭き取って、オリーブオイルで芽キャベツを中火で炒める。

  3. 3

    写真

    芽キャベツの両面に焦げ目がついたら、ワインを投入し、蓋をして2分蒸らす。

  4. 4

    写真

    蓋を取って、バター、にんにくを加え更に炒める。

  5. 5

    写真

    ベーコンを戻し入れて、塩胡椒で味を調え、火から下ろす。

  6. 6

    写真

    最後にチーズを加えて軽く和えたら出来上がり。

  7. 7

    耐熱容器に入れてチーズにこんがり焼き目を入れたら、豪華さアップ！

コツ・ポイント

芽キャベツにしっかり焦げ目を付けてから、白ワインで蒸らして、芽キャベツの中心まで火を通します。味付けは王道のにんにくバター。カリカリベーコンでパンチをきかせてます。

このレシピの生い立ち

コストコで大量に芽キャベツ買いました。たまには普段使わない食材にチャレンジです。お洒落なレストランではよく見かけますよね、芽キャベツ！
レシピID : 5111143 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2022年2月24日
写真
クック5V1ACW☆
パルメザンチーズを使いましたー。おいし〜です。。🤤
2019年6月14日
写真
ざりがにサラダ
前回よりも美味しく作れました。ありがとうございます♬

毎回上達楽しい！

2019年5月12日
写真
ざりがにサラダ
美味しかったです♬次回はざく切りされてない芽キャベツで作ります。

丸々芽キャベツをじっくりソテーしても大丈夫ですよ。

2019年3月1日
写真
ちーゆづアーちゃん☆
芽キャベツ丸のままが好きなのでそのまま長めにソテー味付け参考に❤

芽キャベツ、可愛くて美味しい。白ワインで乾杯メニューです。

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Kiyoハワイ
芽キャベツとベーコンの炒め チーズのせ
by Kiyoハワイ