豚小間肉とさつま芋のハヤシライス

肉と野菜は食べやすい大きさに切っておく。

鍋に野菜を入れて全部がかぶるくらいの水を入れる。
豚小間肉は肉同士がくっつかないように、1枚1枚手で広げてから鍋に入れ加熱する。

沸騰したら中火にし、アクを取り除く。

弱火にして更に煮込んだら出来上がり。