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作り置きに★ごぼうのきんぴら

作り置きに★ごぼうのきんぴらの画像

Description

甘めのキンピラです。お弁当に、一人のお昼に、炊き込みご飯や卵とじなど色々使えて我が家では必ず作る一品です(*´∇｀*)

材料 （作りおき用）

ごぼう
一本
豚バラ肉切り落とし
100g
しめじ
1/2株
砂糖
大さじ2
ごま油
大さじ1
⚫️しょうが チューブ
小さじ1
⚫️酒
大さじ1
⚫️みりん
大さじ1
⚫️醤油
大さじ2
⚫️オイスターソース
小さじ1
ゴマ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくぬきをする。しめじは石づきを取りほぐしておく。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉細切れを一センチ幅くらいに切る。
    100g使用、豚バラ肉切り落とし使用。

  3. 3

    ⚫️の調味料は合わせておく

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を大さじ1ひき豚バラ肉を炒め砂糖大さじ2を加えよく炒める。

  5. 5

    写真

    次に灰汁抜きし水気をきったごぼうを加え炒め、しめじも加えよく炒める。

  6. 6

    写真

    ごぼうがしんなりしてきたら⚫️の調味料を加え全体に調味料が馴染んだらゴマを振り、混ぜたら完成

  7. 7

    写真

    冷めたらタッパーで保存してます。4日くらいで食べきってます。

コツ・ポイント

豚バラ肉を砂糖を加え炒める事でこくを出せてるかと思います。
オイスターソースでこくをプラスしてみました。

このレシピの生い立ち

男子のお弁当にきんぴらごぼうは肉も入れてないと物足りないみたいで(*´-`)隙間にあると助かる一品です。
レシピID : 5120272 公開日 : 18/06/15 更新日 : 22/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2024年3月7日
写真
＠迷子＠
ごぼうたっぷり食べられますね！味付けもよくて、とても美味しかったです♪
#ごぼうたっぷり♪

迷子ちゃ〜ん♡こんなよくわからないレシピに光を与えてくれて有難うね大変恐縮ですm(_ _)m多分味付け濃いめだね大丈夫かな有難う

2023年7月6日
写真
ころわんの母さん
4ママちゃん♡おはよう☀️お肉としめじが入ってこく旨きんぴらだね♬美味しすぎて常備菜にはならずすぐなくなると思う😆美味レシピ感謝✨️
#作り置きに★ごぼうのきんぴら #和食の日の副菜 #きんぴらこく旨 #作り置き常備菜 #常備菜 #常備菜にぴったり #良い1日を🍀*゜

ころわんちゃん♡なんだ？このレシピ...と一瞬フリーズしたくらい自分でも忘れていたレシピ...雑なのよそれなのに作ってくれて神♡

2022年2月26日
写真
☆ichika＊☆
こんばんは＾＾フライパンからでごめんなさい！とっても美味しくてリピです♡ごちそうさまです＾＾
#ごぼうのきんぴら
2022年2月19日
写真
☆ichika＊☆
しめじ無くてごめんなさい（ ; ; ）オイスターソースが入るとまた違いますね♡ごはんが進んでとっても美味しかったです♡
#ごぼうのきんぴら
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4児男子母さんの台所
作り置きに★ごぼうのきんぴら
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