お店の味に近い美味しい餃子
Description
美味しいって!作ってちょうだ~い♪✿多めに作って、冷凍しましょう~(≧∀≦)ノ便利だし、旨~旨~♪初挑戦でも簡単に出来ます。※デジカメが使えなかったので写メですが^^;✿2/21・24日少し修正しました。すみません><
作り方
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挽肉をボウルに入れ、★を加え混ぜる。10分ほど置き、味をなじませる。
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大きなボウルに①と②と塩を混ぜ、肉と野菜がむらなく混ざるように。
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餃子の皮の中央に具をのせて、皮の縁に水を指で付けて片側をひだを作りながら合わせて閉じる。片栗粉をふったバットなどに置く。※難しいようでしたら、くるくる巻いて両端を指で押して閉じる。
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ね!簡単でしょ~
ヽ(・∀・)ノ 冷凍保存方法は↓
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【冷凍保存方法】
餃子は作ってしまえば主婦のお助けアイテム♪バットなどに餃子を間隔をあけて並べ、上からラップをゆるくかけ、ラップの上から隙間に餃子を置く。
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さらに上からラップをかける。餃子がくっつかないし、場所もとらない^^ 速!冷凍室へ!※すぐに焼かない場合もこの方法で冷蔵庫へ^^
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凍らせた餃子をジッブロックのような袋に移して冷凍保存します。使うときは凍ったまま焼いたり、揚げたり、水餃子に使います♪●なぜか、冷凍した後のほうがコクが出て美味しい!!
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コツ・ポイント
✿ニラはできるだけ細かくみじん切り!✿焼きあがる時、ピチピチ音がしてきたら蓋を取り強火にしましょう(*≧∀゚)b✿羽付餃子にしたい場合はお湯ではなく水に小麦粉を小さじ3杯ほど加えるといいですょ。✿キャベツ3枚、白菜3枚で何時も作ってます。冷凍用に多めに作るので、↑の材料は多めになっています。市販の皮は小さいのですぐに食べ終わってしまうので^^
このレシピの生い立ち
ど~~~してもお店で出てくるような餃子が食べたくて失敗を繰り返し…(゜-Å) ようやくここまでになりました(; ̄▽ ̄)ノまだまだ修行中!これからも改良予定!皮も作っていましたがめんどくさい_(^。^;)ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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