☆セネガル☆ヤッサ風☆鶏レモンマリネ煮☆

鶏肉は食べやすい大きさに切る。今回はモモ肉と手羽先をミックスで。大きめのビニール袋に入れ、塩を入れモミモミしておく。

玉ねぎは薄切りにする。1のビニール袋に入れ、他の材料も全部入れて、モミモミしてなじませる。袋を縛り、冷蔵庫へ。

1時間~一晩放置し、マリネする。

同じフライパンに袋の中身を全部入れ、中火でひと煮立ちさせる。ローリエは取り出して捨てる。

フライパンに鶏肉を戻し、20分ほど煮込む。途中水分が少なくなりそうなら、水を足して下さいね。

味見して、薄ければ塩コショウで調整する。皿に盛り付け、青み野菜を添えたら出来上がり！