じゅんさいの下処理
Description
生のじゅんさいは手に入ったらすぐ処理が必要です。
guzavie
材料
取れたてのじゅんさい
適量
作り方
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1
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じゅんさいをざるで洗います。
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2
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大きな鍋にお湯を沸かし、適量を入れて、色が変わったら冷水にとり、氷水でしめます。
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3
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水晶鯛とじゅんさいのお吸い物。
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4
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冷たく冷やしたじゅんさいうどん。
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5
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ジュンサイの素麺 トマトダレ。
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6
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赤だしのお味噌汁。
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7
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トマトとじゅんさい 一番好きな食べ方です。
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8
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酢の物 三杯酢。
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9
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じゅんさいの天ぷら。
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コツ・ポイント
1週間位で使い切ります。
冷凍保存可能です。
冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
大好物のじゅんさいを、毎年この時期に頂きます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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