ふわとろ 安城ソウルフード 北京の北京飯

豚肉に下味をつけます。

卵を絡めて片栗粉をまぶす。

中火くらいで揚げていく。

よく熱したフライパンにゴマ油を大さじ1/2から1杯入れる。

卵２個に調味料を入れ軽く混ぜる。

このくらいで良いです。

半熟状になったら火を止めて、ご飯をのせたお皿に盛る。固くなってしまうので早めに盛って下さい。

揚げた肉を盛り付け、青ねぎを振って出来上がり。しっとりが良いようなら、卵が半熟になった時に肉を入れて下さい。