パラク・パニール ＊ホウレンソウのカレー
クミンchan
作り方
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1
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パニールを作る。鍋に牛乳、ヨーグルトを入れて火にかける。ふつふつしてきたら酢、レモン汁を加える。
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2
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白い固体が分離してきたらキッチンペーパーを敷いたザルにあける。重しをしてしっかりと水気をきる。
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4
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鍋にオリーブオイルを熱してタマネギを炒める。キツネ色になったらガーリックパウダー、ジンジャーパウダーを加えて２分炒める。
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5
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Ｂのスパイスを加えて香りを出し、ホウレンソウ、水250ccを加える。混ぜてなめらかにして塩で調味する。
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7
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普段のインドカレーにパニールを加えました☆
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コツ・ポイント
チーズはしっかりと水気をきってください。素揚げすることでさらにおいしさが増します☆
ポテト入りのホウレンソウカレー→レシピID：513941
ポテト入りのホウレンソウカレー→レシピID：513941
このレシピの生い立ち
カレーのレシピ本に載っていたインドカレーをアレンジしました。ホウレンソウもカッテージチーズも好きなので、すぐに挑戦。せっかくと思い、チーズも手作りに♪
クミンchan
