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漬けて焼くだけ！簡単！豚ロースの塩麹焼き

漬けて焼くだけ！簡単！豚ロースの塩麹焼きの画像

Description

材料が少ない簡単絶品レシピ♩こんがり色に食欲をそそる事間違いなしです♩（Instagram @ayaka_t0911)

材料 （2人分）

豚ロース厚切り
2切れ
●すりおろしにんにくチューブ
1cm
●塩麹
大さじ2
●砂糖
小さじ1と1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    豚ロースは筋切りをし、肉叩きや麺棒などで叩いて柔らかくします。

  2. 2

    ジップロックなどの袋に①と●を入れ、よく馴染ませた後30分ほど漬けおきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、②から豚肉を取り出して並べ中火にします。

  4. 4

    フライ返しなどで押し付けながら片面ずつ焼き目がつくまで焼き上げたら完成です。

コツ・ポイント

④の過程でフライ返しで押し付けるようにして焼くと全面均等に火が入り食欲そそるこんがり色に仕上がります♩
塩麹につけておく事で、硬くなりがちな豚ロースが柔らかく仕上がります。
塩麹でトンテキのバリュエーションも広がります♩

このレシピの生い立ち

豚ロース厚切りと塩麹が余っていたので作ってみました♩
ごはんの進むメニューを考えたいと思っています。
レシピID : 5148069 公開日 : 18/07/01 更新日 : 18/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

148件 (116人)
2024年5月1日
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バウチャン
これ、美味しい😋また作ります！ご馳走さまでした♪
#塩麹レシピ #お肉柔らか
2024年3月8日
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きゃんでぃ×2
柔らかくて美味しいです♪
#塩麹活用
2024年2月26日
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mi2sa9
味付けばっちりでした。冷凍保存して焼いてみました。
#塩麹
2024年2月6日
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ぴー子丸
1番簡単なレシピ！そして激うま！！！！塩麹貰ってどうすれば良いか分からずほんとに助かりました。
#簡単ご馳走 #激ウマ #初心者でも簡単 #お肉柔らか
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