ぷるんぽよん〜ゼラチンプリン
作り方
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1
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豆皿に☆の水を入れ、ゼラチンを振りかけておく(ゼラチン全体に水が浸透するように)(ドバっと入れない)
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3
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好みの色になったら火から下ろし、跳び跳ねに気を付けて熱湯を加え鍋を回し、全体馴染んだら器に注いでおく
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4
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・・生地を作る・・小鍋洗って、☆☆、砂糖の半量(目分量)を入れ火にかける。スプーンでジャリジャリ感無くなるまで混ぜる
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5
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温めてる間に、ボウルに卵を泡立て器で溶いて、残り砂糖を加え混ぜる(ここから混ぜ作業は泡立て器で)
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6
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鍋の周囲がフツフツいってきたら、卵ボウルに少しずつ加えながら混ぜる。全部混ざったら、鍋に戻し弱火にかけ混ぜる
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7
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途中混ぜながら、鍋の周囲がフツフツいってきたら火から下ろし、ふやかしておいた☆を加え混ぜ溶かし、バニラを加え混ぜる
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8
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最後に濾して器に注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める
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コツ・ポイント
水を牛乳に代えて☆☆の全量を牛乳にしても♪
・☆森永クックゼラチンを使用してます。ふやかす手間なしとあるが、最初に水に加えふやかしておいた方が溶かし残りなくできるのでそうしてます
寒天ver. ID:5117001
・☆森永クックゼラチンを使用してます。ふやかす手間なしとあるが、最初に水に加えふやかしておいた方が溶かし残りなくできるのでそうしてます
寒天ver. ID:5117001
このレシピの生い立ち
牛乳感の強くないプリンが食べたくて水を加えました♪
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