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簡単サッパリ！大葉と山芋のふわとろチヂミ

簡単サッパリ！大葉と山芋のふわとろチヂミの画像

Description

食欲が無いときにサッパリと食べれて、夏バテにも効果的！しかも、とてもヘルシーです★（＾∇＾）

材料 （2人分（2枚））

■ 【生地】
■山芋（長芋）
200〜300g
■大葉
15〜30枚
■玉子
1個
■塩
少々
■片栗粉
約大さじ2
■いり胡麻
適量
ごま油（焼き用）
大さじ1/2〜1
■ 【タレ】
●めんつゆ（2倍濃縮の場合）
大さじ4
●ラー油
小さじ2/1〜1
●砂糖
小さじ1/2
●梅干し
1個(中玉)

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にしておく。大葉は、お好みで枚数はご自由に♪
    ※今回は20枚使用

  2. 2

    ●印のめんつゆ、ラー油、梅干し、砂糖をボールで混ぜ合わせておく。
    ※ラー油は、お好みで量を調整して下さいね！

  3. 3

    写真

    山芋は摩り下ろして、大葉は千切りにしておく。

  4. 4

    写真

    ■の生地の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    これくらい混ざり合わさればOK！
    ( ^ω^ )

  6. 6

    写真

    熱したフライパン（中火）にごま油をひき、生地を流し込む。
    ※プツプツと生地に穴が空いて周りが乾いてきたら、裏返す。

  7. 7

    写真

    これぐらいの焼き色が付くように焼き上げる。
    ※火力やフライパンの形状にもよりますが、片面中火で約3〜5分程度

  8. 8

    写真

    焼き上がったチヂミをカットして盛り付ければ完成♪(o^^o)
    ※針唐辛子やネギをかけると見た目も良くなりますよ！

コツ・ポイント

※大葉やラー油の量は、お好みで加減して下さい。
お子様がいらっしゃる場合は、後からタレにラー油をかけるスタイルでも良いと思います。
※タレにお酢を加えなくても梅干しの酸味が効いているので、サッパリしていて大葉との相性抜群です！
（╹◡╹）

このレシピの生い立ち

食欲が無い時に、大葉と山芋を混ぜて焼いてみたら…
美味しいチヂミになりました♪
レシピID : 5149628 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年4月30日
写真
そらいろ314
夏のおつまみにぴったり。さっぱりした味でいくらでも食べられました。大葉の大量消費にもいいですね^_^
#おつまみにぴったり #ビールに合う #ビールがすすむ #大葉消費
2019年7月21日
写真
めろりんご
美味しかったです。

つくれぽ、ありがとうございました！^_^さ

2019年7月7日
写真
Riiina♪
家に余ってた野菜で作りました！フワフワで美味しかったです！

美味しいそうです♪ありがとうございます！(o^^o)

2019年6月3日
写真
クックZCV6BF☆
モチモチで美味♪大葉と梅でサッパリ頂けました(*^^*)

つくれぽ、有難うございます！(o^^o)

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こうちゃん＠
簡単サッパリ！大葉と山芋のふわとろチヂミ
by こうちゃん＠