✿母の味。芋がらの煮物✿
レシピID:515547
小さい頃から食べている味です✿母はシンプルに芋がらと油揚げだけで煮ていました。冷蔵庫にあった食材をプラスしてみました✿
材料
| 芋がら | ２０ｇ |
| こんにゃく | １/２枚 |
| にんじん | １/４本 |
| しめじ | １/２P |
| 油揚げ | １枚 |
| ✿だし汁 | ２cup |
| ✿しょう油 | 大さじ２ |
| ✿酒 | 大さじ２ |
| ✿みりん | 大さじ１ |
| ✿塩 | 少々 |
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1
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芋がらは３０分水につけてから適当な大きさに切り、３回ほど茹でアク抜きする。
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2
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こんにゃく（お好みの大きさに切り、茹でてアク抜き）。にんじん（千切り）。しめじ（房をわける）。油揚げ（熱湯をかけ油抜きし、適当な大きさに切る）。
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3
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②と✿を鍋に入れ、沸騰したら落とし蓋をして弱火で１５分。
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4
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そのまま冷まし、味をしみこませ完成。
コツ・ポイント
芋がらと油揚げだけでも十分に美味しいです。
芋がらを少し炒めてから煮ても美味しいです。（←母の作り方）
芋がらを少し炒めてから煮ても美味しいです。（←母の作り方）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
初めてお試しとっても嬉しいです！！ありがとうございます♥
美味しそうなお弁当♫黒豆せんべいさん♥ありがとうございます♥
ほんと具沢山で美味しそう！ありがとうございます（人*´∀｀）
かわいいお弁当に入れて頂けたのですね♫♬ありがとうございます
しみじみして頂けた様で…とっても嬉しいです♥Wﾚﾎﾟも感謝♥
高野豆腐入り♬とっても美味しそうですね♡ありがとうございます
本当♫♬具沢山で美味しそう♫♬レポありがとうヽ(´▽`)/
ひじき入りとっても美味しそうですね♫♬ありがとうございます♫
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/24
小さい頃から食べていた煮物です。
旅先で芋がらを見つけ・・・思い出しました✿
旅先で芋がらを見つけ・・・思い出しました✿
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初めまして❤
『カブとツナの和風マヨサラダ』のつくれぽ＆嬉しいコメントありがとうございました。
これからも宜しくお願いします。
『✿母の味。芋がらの煮物✿』
お持ち帰りで～す(*^^)v