トマトとモッツァレラのサラダ菜卵ソテー
はままつサラダ菜
作り方
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今回はスライスモッツァレラチーズを使用しました。丸いモッツァレラやゴルゴンゾーラなど別のチーズでもオッケー☆
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まずはサラダ菜を半束分サッと水洗いして、半分に切ります♪
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ミニトマトは半分に切っておきます。トマトの風味を出したい場合は１/４に切ってネ♬
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モッツァレラチーズを切っておきます。
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卵も３個まぜて、塩をしておきます。ここですりおろしにんにくを入れておいてもコクが出ます♪
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中火であたためたフライパンにオリーブオイルを敷きます。あたためておかないと油がベチャッとしちゃいます。
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ちょっと香ばしさが欲しかったので、先にチーズを炒めました。くっつき易いので、卵に入れておいてもオッケー
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中火でミニトマトを炒めます。チーズがくっつき易いので、本当。卵に混ぜてもいいかも。
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トマトにチーズが絡んだら、サラダ菜を加えて〜
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最後に卵を入れて、フライパンの縁の部分の色が変わったら、サッとかき混ぜて〜
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完成です★
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サッと塩胡椒して召し上がれ〜♪♬
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こんな感じでとろ〜りチーズです★☆★
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コツ・ポイント
サッとソテーすると美味しさアップ！ちょっと手間をかけてもオッケーな人は、トースターでチーズをローストしてカリカリにしてから混ぜるのも良いですね♪全部新鮮なのでササッとソテー。すりおろしにんにくなどはお好みですが、パウダーでもコクが出ます。
このレシピの生い立ち
夏野菜などいろいろな食材が出て来て、ちょっと可愛くクッキングできるメニューを考えてました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
はままつサラダ菜
