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お手軽◎鯖とリンゴのカレー【TVで紹介】

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Description

サバ缶を使うので簡単！りんごをすりおろしてまろやかに仕上げました
フジテレビ系列「レディース有吉」で紹介されました。

材料 （4人分）

サバ缶
1缶
りんご(皮ごとすりおろす)
1/2個
玉ねぎ(みじん切り)
1個
セロリ(粗みじん切り)
半分
にんにく生姜(すりおろす)
各1かけ
トマト缶
半分
塩
小さじ1
サラダ油
大さじ3
■ ホールスパイス
クミンシード
大さじ1
■ パウダースパイス
コリアンダー
大さじ1
ターメリック
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    クミンシードは乾煎りする(焦げないよう注意)。セロリはお湯1カップ(分量外)で15分程煮る。

  2. 2

    鍋に油と1のクミンを入れ、弱〜中火で熱する。パチパチ泡立ってきたら、玉ねぎを入れ強めの中火で茶色くなるまで炒める。

  3. 3

    トマト缶を入れて潰し混ぜ、水分が飛んでペースト状になったらパウダースパイスと塩を加え弱火で2分ほど炒める。

  4. 4

    1のセロリを煮汁ごと加え、馴染ませたら5分ほど煮る。サバ缶を入れ少しほぐしながら煮立たせる。

  5. 5

    すりおろしりんごを加え、塩で味を整えて、完成！

コツ・ポイント

特にないです！サバ缶を使うのでとっても簡単◎

このレシピの生い立ち

うまみの強いサバ缶はカレーに合うに違いない、と作ってみたら、思ったとおり美味しいカレーができました(^^)
やさしいお味でお子様にもおすすめです！
レシピID : 5159745 公開日 : 18/07/08 更新日 : 19/07/16

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お手軽◎鯖とリンゴのカレー【TVで紹介】
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