コク旨♪筍と豚バラ肉の混ぜごはん/2合
Description
10分で完成!
白飯に混ぜるだけ!
豚バラ肉のコクと旨みを、筍と甘辛く炊き上げて混ぜました。食べ応えのある筍ごはんです♪
白飯に混ぜるだけ!
豚バラ肉のコクと旨みを、筍と甘辛く炊き上げて混ぜました。食べ応えのある筍ごはんです♪
材料
(4人分)
作り方
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1
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たけのこは薄めに切る。
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2
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豚バラ肉は2~3cm幅に切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、②を炒める。
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4
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①、●を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮する。
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5
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白飯に④を汁ごと混ぜる。
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6
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茶碗に盛り付ける。
お好みで唐辛子、ねぎ等をかけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
・調理工程④で煮汁を少し残して火を切ります。煮汁を白飯に混ぜ込むと味のなじみが良くなります。
・冷めても美味しいのでおにぎりにも♪
・アレンジで、ひつまぶし風に、温かいお茶をかけても美味しいです♪
・冷めても美味しいのでおにぎりにも♪
・アレンジで、ひつまぶし風に、温かいお茶をかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
一般的な上品な白だしベースの筍御飯では無く、豚バラ肉を加える事で、コクと旨みを付けた筍ご飯(混ぜご飯)に仕上げました。
※2024年4月レシピの一部を変更しました。
※2024年4月レシピの一部を変更しました。