具だくさんのフリーカ ミネストローネ

具だくさんのフリーカ ミネストローネの画像

Description

デュラム小麦のフリーカは、ミネストローネと好相性!とっても美味しくて繊維もたっぷり!

材料

にんにく
1片
1/2個
1/2本
1/2本
水煮豆
80g
半粒フリーカ
1/2カップ
500cc
コンソメ顆粒
大さじ2
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ2
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フリーカ(半粒)を使います。
    全粒を砕いたもので、食べやすさが特徴です。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りに、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、ベーコンを角切りにします。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れてから火をつけます(弱火)。

  4. 4

    ニンニクの香りがしてきたら、2で角切りにした野菜とフリーカを入れ、軽く炒めます(中火)。

  5. 5

    トマト水煮、水、水煮豆、コンソメ顆粒、ローリエを加えて野菜に火が通るまで中火で約20分煮ます。

  6. 6

    しょうゆを加え、火を止めます。

コツ・ポイント

煮込む時間はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

食物繊維たっぷりのフリーカをたくさんお楽しみいただけるレシピです!
レシピID : 5179159 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/23

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