焦がし醤油風味の親子丼★の画像

Description

いつもの親子丼にちょっとひと手間で美味しさup

材料

400gくらい
半分
必要な個数
下味
すりおろし生姜
1cmくらい
濃口醤油
大さじ1
調味料
200cc
砂糖
大さじ1.5
薄口醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります。玉ねぎは薄くスライスします。

  2. 2

    鶏肉に下味をつけます。お鍋に胡麻油(分量外)を熱し鶏肉に焦げ目がつくくらいまでしっかり炒めます♪

  3. 3

    鶏肉に焦げ目がついたら玉ねぎを入れざっくり炒めます♪水→和服顆粒出汁→砂糖→薄口醤油→酒→みりんを入れます

  4. 4

    蓋をしめ弱火中火の間くらいで5分くらい煮ます。仕上げに溶き卵を回し入れ、あったかごはんにかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

鶏肉に少し焦げ目がつくくらいまでしっかり炒めて下さい‼

このレシピの生い立ち

いつもの親子丼に飽きたので…。
レシピID : 5179301 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/23

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