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豆腐をキッチンペーパーで包み、1分ほど加熱して、軽く水切りする。
粗熱を取った1の豆腐と他の材料全てをボウルに入れ、よく混ぜる。豆腐の形を残さないように。
熱した油にスプーンを使って2のたねを入れていく。大きさはお好みでOKです。
あまり火が強すぎると生のまま外だけ焦げるので注意！私はいつも中火よりの弱火くらいでじっくり揚げてます。
外がいい色になったら完成！
びびあん。
びびあん。
