簡単！サクッ！ ガレット・デ・ロワ風
kisaaa
作り方
-
-
1
-
アーモンドプードルを予め、ふるっておくか、泡立て器で軽くダマを無くしておく。
-
-
-
2
-
ボウルに砂糖とバターを加え、混ぜ合わせたあと卵液、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
最後にアーモンドプードルを加え、混ぜ合わせ冷蔵庫で最低5分ほど冷やしておく。
-
-
-
4
-
パイシートを軽く伸ばし、セルクルで型抜き。
-
-
-
5
-
下になるほうに穴を開けます。
先ほど作り、冷やして置いたアーモンドクリームを適量入れます。
※入れすぎ注意
-
-
-
6
-
フチのほうをフォークで閉じるように型付けます。
-
-
-
7
-
上のほうにナイフなどで適当に好きなデザインを描き、卵黄を塗り、200℃のオーブンで15分焼き上げます。
-
-
-
8
-
粗熱が取れたら完成です。
-
-
-
9
-
アーモンドクリームが残ったら、クッキングシートに適当に乗せ、200℃10分～（様子見）で焼き上げる。→
-
-
-
10
-
粗熱が取れたら、美味ししっとり、アーモンドクッキーが作れます。
-
コツ・ポイント
セルクルなどで型抜きをすると大きさが均一で、綺麗に焼き上げることができます。
適当にデザインを入れても、大丈夫です。
食べる前にオーブンなどで2分ほど温めるとサクッとした食感が蘇ります。
適当にデザインを入れても、大丈夫です。
食べる前にオーブンなどで2分ほど温めるとサクッとした食感が蘇ります。
このレシピの生い立ち
TVで、簡単なアーモンドパイを作っていたのを見て、作りたいなと思ったのがきっかけ。
kisaaa
