もっちり高野豆腐と野菜あん
レシピID:518831
高野豆腐ってこんなに美味しかった～？下味をつけた高野豆腐をサイコロにしてかわいく演出♪
材料 （ 3人分 ）
| 高野豆腐 | 4枚 |
| しめじ | 1/2房 |
| 人参 | 1/2本 |
| ねぎ | 適宜 |
| ■ --あんかけ材料-- | |
| 水 | 150ｃｃ |
| 和風だし | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| お酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| ■ --高野豆腐下味-- | |
| 水 | 400cc |
| 和風だし | 小さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
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1
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国産丸大豆こうや豆腐を使いました。
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2
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高野豆腐は下煮しておきましたが面倒な場合は水に戻してください。
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3
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あんかけ材料をお鍋にいれ野菜を加えてやわらかくなるまで煮て片栗粉でとろみをつけておきます。
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4
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サイコロにカットした高野豆腐に片栗粉をまぶして180度で揚げ３と混ぜます。
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5
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最後に小口ねぎを加えて盛り付けます。
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6
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高野豆腐カテゴリ登録されました。
ありがとうございます。
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7
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2009.4.1
話題入りさせていただきました。
コツ・ポイント
サイコロサイズで食べやすく、かわいく♪ 高野豆腐を戻す方法は水でもおダシでもどちらでも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
つくれぽありがとう～♪ボリュームあるけどダイエットだよね～
つくれぽありがとう～♪100倍って嬉しいです。
つくれぽありがとう～♪意外でしょ？ちょっと面白い食感だよね。
つくれぽありがとう～♪旬のお野菜加えておいしそうですね～
10件目のつくれぽありがとう♪喜んでいただけてよかった。
つくれぽありがとう～♪定番就任ありがとうございます！
つくれぽありがとう～♪喜んでいただけてうれしいです。
つくれぽありがとう～♪喜んでいただけて光栄です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/28
前日から準備しておいた高野豆腐のレシピを検索していたらこちらのレシピを発見したので参考にさせていただきました。
レシピID:511299
レシピID:511299
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