スタミナたっぷり♡キムチゴーヤちゃんぶる
作り方
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1
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白菜キムチを一口サイズに切り、キムチの汁は別皿に移す。
ゴーヤを縦に切り、スプーンで種と中綿を取り、5mm幅に切る。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに、魚肉ソーセージは5mm幅のななめ切り、厚揚げ豆腐は6等分に切る。
ニラは5cm幅に切る。
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3
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豚肉・焼肉のたれ・砂糖を合わせ、よく揉んで馴染ませる。
卵を溶く。
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4
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フライパンを温め、ごま油をひく。
豚肉を中火で火が通るまで炒め、魚肉ソーセージ・キムチ・厚揚げ豆腐を加え炒める。
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5
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キムチの汁を加え、全体を混ぜ中央にまとめる。
溶き卵をまわしかけ軽く混ぜる。
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6
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第一物産 伝統の約束
白菜キムチを使用しました。
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7
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第一物産 伝統の約束
焼肉のたれを使用しました。
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コツ・ポイント
発酵した酸味ある白菜キムチがオススメです!
お好みの酸味度でどうぞ♡
豚肉に焼肉のたれと砂糖を予めなじませることで、しっかりとした味わいに。
お好みの野菜やキノコでアレンジも楽しめます。
コチュジャンを加えれば、さらにガッツリ味に♡
お好みの酸味度でどうぞ♡
豚肉に焼肉のたれと砂糖を予めなじませることで、しっかりとした味わいに。
お好みの野菜やキノコでアレンジも楽しめます。
コチュジャンを加えれば、さらにガッツリ味に♡
このレシピの生い立ち
白菜キムチの料理のレパートリーを増やしたい!
という声で、夏にぴったりの野菜「ゴーヤ」を使って
夏の定番料理、ゴーヤちゃんぷるーを作りました。
あっという間にお皿がカラになって嬉しかった♡
という声で、夏にぴったりの野菜「ゴーヤ」を使って
夏の定番料理、ゴーヤちゃんぷるーを作りました。
あっという間にお皿がカラになって嬉しかった♡