簡単！美味し♪̆̈茄子の黒酢南蛮漬け

茄子はヘタをとり、厚さ3～4ミリほどの薄切りにする。
塩水に3分浸け、塩水を捨て
水気をしっかりきる。

密閉容器に、☆印を混ぜ合わせる。(浸けタレ)

フライパンにサラダ油を中火に熱し、茄子を並べて焼いていく。柔らかくなった茄子から②の浸けタレに浸ける。