柔らか鶏チャーシュー

Name: 柔らか鶏チャーシュー
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; ☆ネギの青いところ 1本分; ☆ニンニク 3かけ; ☆生姜 ニンニクと同じくらい; ☆醤油 400ml; ☆みりん 300ml; ☆水 300ml; ☆ハチミツ 大2

Description

余熱調理で鶏むね肉を柔らかジューシーに仕上げます‼
残った汁は、ラーメンのカエシや、味玉の仕込みに♪

2枚

☆ネギの青いところ

1本分

☆ニンニク

3かけ

☆生姜

ニンニクと同じくらい

☆醤油

400ml

☆みりん

300ml

300ml

☆ハチミツ

大2

再沸騰したらすぐに加熱をやめて余熱のみで火を通す事で
周りはしっかり、中は柔らかジューシーに仕上がります‼
沸騰→鶏むね肉入れる→再沸騰
以外は基本、放置なので
他の事しながら作れますよー♪
煮込む訳ではないので醤油強目に設定してます！

肉類を調理する方への注意

まぜそば作りたい！
鶏むね肉安い！ヘルシー！
なら鶏チャーシューだ！！！
と言う事です(^-^)

レシピID : 5197502 公開日 : 18/08/07 更新日 : 18/08/07