居酒屋風？甘辛醤油味の手羽先唐揚げ♪

タレの材料を全て混ぜ、一煮立ちさせて火を止める。

手羽先の両面に、粗挽き塩胡椒をふり、粗挽き胡椒のみを再度ふりかける。

小麦粉をまぶす。

揚げ油を、菜箸を入れてシュワッとなるまで温める。

手羽先を１本ずつ入れ、弱火～中火で揚げる。（１度に揚げる本数は、様子を見て決める。）

５分位たつと浮かんで来るので、裏返して更に５分位揚げる。

油をきる。

熱いうちに１のタレに絡める。

バット等に置き、スグに白ごまをかける。好みで粗挽き胡椒もかける。