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玉葱は薄切り、ベーコン、生しいたけは食べやすい大きさにきります。にんにくはみじんぎり。 フライパンにお湯を沸かしペンネを少し硬めに茹でます。 茹で上がったらざるにとります。
フライパンにオリーブオイルを少々ひき、みじん切りにしたにんにくをいれたら、玉葱、ベーコン、生しいたけをいためて一旦お皿にあけておきます。 そのフライパンに 砂抜きしたあさりとワインをいれ蒸し焼きにして、貝のふたが開けばOKです。
2の中に、細かく切ったブルーチーズを入れ、溶けてきたら生クリームを入れ、お皿にとった野菜とペンネをフライパンに戻したら塩、胡椒で味をととのえて出来上がりです。