★牛肉のタリアータ★〜バルサミコソース〜
Description
赤身の美味しいステーキ肉に、酸味のきいたバルサミコソース、ルッコラがマッチします!赤ワインと一緒にどうぞ!
材料
(2人分)
■
【具材】
2〜3束
ニンニク
1片
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【調味料】
塩
適量
黒コショウ
適量
1/2缶
オリーブオイル
適量
■
【バルサミコソース】
バルサミコ酢
大さじ2
醤油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
①海外産牛肉(安いステーキ肉)の場合、ビールに漬けるだけで、大分柔らかくなります。
②肉を焼く際は、まず両面に焼き目を付けてから中に火を通しましょう。
③バルサミコ酢は熱を加えるとまろやかな甘みが出るため、ソースは一度中火で沸かして下さい。
②肉を焼く際は、まず両面に焼き目を付けてから中に火を通しましょう。
③バルサミコ酢は熱を加えるとまろやかな甘みが出るため、ソースは一度中火で沸かして下さい。
このレシピの生い立ち
バルで食べたメニューを、自宅で再現してみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)