シマソイの煮付け＊圧力鍋使用

魚の表面に味がしみやすいように切込みを入れる。

圧力鍋に魚を入れ、調味料を合わせたものを魚の全体にまんべんなくかける。
全体的に生姜スライスを乗せる。

蓋をして中火で加熱。オモリが振れたらすぐ止め、ピンが下がるまで待つ。