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ナスと蓮根の花椒味噌炒め

ナスと蓮根の花椒味噌炒めの画像

Description

お味噌と花椒の相性抜群！
具材との絡みもいい感じ～～～

材料 （2人分）

ナス
2本
蓮根
80g
こんにゃく
1/２丁（150g）
椎茸
2枚
サラダ油(炒め用)
大２
☆お味噌
60g
☆みりん
大２
☆お酒・お水
各大１
☆お砂糖
大１弱
☆花椒（又は山椒）
小２～３
糸唐辛子（トッピング用）
お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくは手で千切り、蓮根は乱切りにしてさっと下茹でする。
    ナスは乱切り、椎茸は4等分に切っておく。

  2. 2

    お鍋にサラダ油をいれ、①の野菜類を入れて炒め、しんなりしたらよーく混ぜ合わせた☆を加える。

  3. 3

    絡めながら炒め、全体に混ぜ合わせて器に盛り、糸唐辛子をトッピングしたら出来上がり！

コツ・ポイント

お味噌は合わせ味噌を使ってます。
花椒はお好みで調整してください。
糸唐辛子はあれば。。

このレシピの生い立ち

お味噌味が食べたくて。。
レシピID : 5233114 公開日 : 18/09/07 更新日 : 18/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年7月8日
写真
鱸の缶詰
野菜炒めに使わせて頂きました！水出ちゃったけど美味しかったです☆

ありがとうございます！

2018年11月3日
写真
しゅうゆうけいはる母
3匹の息子はいまいちでしたが2歳娘からおかわり頂き〜☆私も好き♡

2歳の娘さんが！嬉しいです。ありがとうございます！

2018年9月11日
初れぽ
写真
rsinak915
こんにゃくが無く、糸こんにゃくにしてみました！

糸こんにゃくはよりお味噌が絡んで美味しそうですね！

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( )
acchin721
ナスと蓮根の花椒味噌炒め
by acchin721