蓮根の挟み焼き花椒風味

ボールに☆を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

蓮根は薄めに輪切りにし、片面に片栗粉を塗し、①の☆を2枚で挟む。

サラダ油を敷いたフライパンに挟んだ蓮根を並べ、中まで火が通るように両面焼き上げる。