作り置き/便利　- 豆板醤味噌 -

にんにくをみじん切りにする。　弱火で熱したフライパンにごま油とにんにくを入れて炒める。　

にんにくがキツネ色に変わったら豆板醤と味噌を入れ、焦がさぬように混ぜながら炒める。

暫く炒め続けると水分が飛んで、一つにまとまり始める。　まとまってきたら砂糖を加え、混ぜながら１分加熱して火から下ろす。

2008.9.5.up　市販の生ラーメンのスープ半量に辛味噌を加えて作りました。ID：531602の塩焼豚をトッピング。