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豚肉とれんこんのドレッシング炒め

豚肉とれんこんのドレッシング炒めの画像

Description

簡単！調味料はドレッシングのみ！さっぱりいただけます♪

材料 （４人分）

豚もも肉薄切り
300g
れんこん
300g
酒
大さじ1
青しそドレッシング（お好きな種類で）
お好みの量
黒コショウ（粗びき）
適量
片栗粉（れんこんにまぶす）
大さじ1～1.5
大葉または青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんの皮をむき7～8mm厚さの輪切りまたは半月切りにする。片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し、多めにオリーブ油を入れ(＊1)、①を両面焼きお皿に取り出す。（中火）

  3. 3

    写真

    ②にオリーブ油大さじ1を入れ(＊2)豚肉を焼く。片面に焼き色が付いたら返し、もう片面を軽く焼いたらほぐすように炒める。

  4. 4

    写真

    ②のれんこんを戻し、酒を加えひと混ぜ→ドレッシングを加え炒め合わせ、黒コショウを加えひと混ぜする。（中火よりやや強め）

  5. 5

    写真

    ④をお皿に盛り付け、黒コショウをふり、大葉をのせ出来上がり♪
    （今回は塩レモン青しそドレッシングを使用）

コツ・ポイント

＊1 れんこんを焼くときはオリーブ油は大さじ3くらい入れてください。
＊2 れんこんを取り出した後そのまま豚肉を焼きますが、油が大さじ1くらい残っていれば足さずに豚肉を入れてください。

このレシピの生い立ち

いつもとは違うれんこん料理を食べたくて考えました。
合いそうなドレッシングは、青しそ、大根おろし入り、おろし玉ねぎ入り。中華風でも美味しくできると思います。
レシピID : 5237214 公開日 : 18/09/05 更新日 : 18/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年3月7日
写真
悠LOVE航
玉葱ドレで。爽やか美味しい！と喜んでました。シャキッとホクホク♪旬の野菜を、豚肉の旨みと美味しく味わえるレシピ有難うございます♡
#豚肉とれんこんのドレッシング炒め #ドレッシング活用 #ドレッシングで簡単味付け #今回は黒胡椒忘れ🙏次はかけます！ #蓮根ほくほく #子供も食べやすい #れんこん大好き♪ #豚肉柔らか
2018年9月23日
初れぽ
写真
ながぴー♧
和風ドレッシングを使用。味が濃い？と思ったけどいい味に出来ました

れぽ感謝です(^^♪美味しそう♡簡単すぎですよね(笑)

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mikemino
豚肉とれんこんのドレッシング炒め
by mikemino