カルピス風 シークワーサー寒天ゼリー
南国ピングー
作り方
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寒天7gは、水800mlにいれて30分くらいふやかします。
私は寒天「雪椿」を使用。
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2
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ふやかしたら、強めの中火にかけてコトコト煮込みます。沸騰したら溢れてくるので、火加減に注意。3分ぐらいコトコト煮込みます
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3
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溶けてくるとこんな感じ。
白っぽいのがなくなって、透明に近くなります。そうしたら、砂糖大さじ2杯入れて、混ぜ溶かします。
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4
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1800mlくらい入るタッパーを準備。溶けていない固まりをこすため、ザルも準備します。
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5
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ザルから型へ流し終えたところに
1、カルピス200ml
2、シークワーサー50ml
を入れて混ぜます。
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6
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混ぜたらこんな感じ。15分くらい置いて、もう一度混ぜ、タッパーが触れるくらいになったら冷蔵庫へ。
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7
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1時間くらい？冷やして固めて完成！^_^
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コツ・ポイント
寒天は沸騰させないと固まりにくくなるので、必ず、沸騰させて、中火で3から5分泡立て器で混ぜるとgood。
このレシピの生い立ち
便秘がちな息子に、美味しい寒天ゼリーで体質改善したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
南国ピングー
