長芋のモリモリ炒め☆子供喜ぶ野菜のおかず
PUMPUM
作り方
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1
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長芋は皮を剥き、薄めの半月切りにする。
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2
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フライパンにオイルを熱し、すりおろしにんにくを入れ、長芋が少し透明になり、こんがりするまで炒める。
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3
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フライパンに酒と鶏がらだし、醤油を入れ水分がなくなるまで炒める。
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4
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小さじ1ほどのマヨネーズを絡め、お皿に盛りつけ青のりをふりかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
長芋の皮を剥くときは、キッチンペーパーで持ちピーラーを使うと滑りません☆
このレシピの生い立ち
簡単、スピーディーなのに子供が喜ぶおかずを考えました☆
