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ネギの青い部分は小口切り、ピーマンは細切り、ちくわは薄切り小揚は好みの大きさに切ります。小揚は冷凍保存したものでもOK!
サラダ油で炒めます。中火で
ビーフンをのせて
ここで冷凍小揚の登場です。
小揚をのせたら上から水190ccを回しかけて、蓋をして中火で蒸しあげます。3分
ちなみに私はこれを使用してみました。
けっこうなボリュームで出来上がります。野菜の下味つけなくて、ちょうど良い感じです。