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たぬき汁（チーズをトッピング）

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Description

こんにゃくの触感を狸にみたてた狸汁☆彡
炒りつけたこんにゃくを、ごぼうや油揚げと赤味噌仕立てに

材料 （4人分）

水
4カップ
白だし
大さじ1～2
こんにゃく
150g
油揚げ
1/2枚
しめじ
1/2株
ごぼう
１本
赤味噌
大さじ3～4
芹（または三つ葉）
4～5本
粉山椒
適量
とろけるチーズ（または粉チーズ）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは食べやすい大きさにスプーンでちぎる。

  2. 2

    写真

    こんにゃくを少量の油（分量外）で炒める。

  3. 3

    写真

    ごぼうをささがきにして水にさらす。

  4. 4

    油揚げは短冊切りに、しめじは石づきをとってほぐす。

  5. 5

    写真

    鍋に水と白だしを入れて、沸騰したら具材を入れる。

  6. 6

    もう一度沸騰したら火を弱めて、15～20分ほど煮る。

  7. 7

    写真

    赤味噌を溶かしいれる。

  8. 8

    お椀によそったら、刻んだ三つ葉をトッピングする。

  9. 9

    写真

    粉山椒を振って、とろけるチーズをかけたら出来上がり☆彡

コツ・ポイント

こんにゃくを炒めるひと手間♪
あとは、粉山椒と芹（なければ三つ葉）で野趣ある風味を添えること (*´▽｀*)

粉山椒が苦手なひとは省略してくださいね。
きのこは椎茸や舞茸など季節のものをどうぞ☆彡

このレシピの生い立ち

汁ものが恋しい季節 ◇ とろけるチーズをトッピングして平成風アレンジ☆彡
レシピID : 5257402 公開日 : 18/09/19 更新日 : 18/09/19

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もみな・いな
たぬき汁（チーズをトッピング）
by もみな・いな