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Description

お肉のお料理

材料

150グラム
3~4枚
6本
1/2本
生姜
適量
A ・塩コショウ
適量
・鶏がらスープの素
適量
・醤油
適量
・オイスターソース(なくてもOK)
適量
・酒
適量
ごま油
適量
小2

作り方

  1. 1

    キャベツ・ニラ・長葱はみじん切り
    生姜はすりおろす。

  2. 2

    お肉にAを入れ、しっかりこねる。

  3. 3

    野菜を入れ軽く混ぜ、片栗粉とゴマ油を最後に入れたら、包む。
    具は多めに。

  4. 4

    フライパンに餃子がくっつかないように並べ、餃子の1/3位まで熱湯を入れ、蓋をして7~10分蒸し焼き。(中火

  5. 5

    水気がなくなったら、サラダ油を回し入れ、焦げ目がつくまでこんがり焼く。

コツ・ポイント

どうしても焼く時に失敗してしまう私。
水気がなくなったら、そっと餃子の底をフライパンから離し、油がそこに回るようにする。
餃子がフライパンにくっつかないように、フライパンをくるくるまわし、餃子を動かしながら焦げ目をつけていくといいのかも。

このレシピの生い立ち

餃子はキャベツ派です♪
レシピID : 525945 公開日 : 12/01/15 更新日 : 15/01/25

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