甘さやんわり～しっとり卯の花

油揚げを刻んでお湯で下湯でする。そのままのお湯で小さく刻んだこんにゃくもゆでる。
鶏もも肉としいたけと人参も小さく刻む。
細ネギは小口切りにする。

フライパンにゴマ油をひいて、鶏もも・こんにゃく・しいたけ・人参・油揚げを炒める。鶏肉に火がとおったら☆印の出汁と調味料を入れて沸騰したところに、おからを入れて弱火にし木べらで混ぜながら煮る。

おからが出汁をすってまとまってきだしたら、★のみりんとネギを入れてよく混ぜる。しっとりしてるぐらいで火をとめて完成♪