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レシピID :526956
えっ入れないの？ふっくらフワフワかにたま
ほんの少し入れるだけで、誰でも簡単にふっくら～で ふわふわ～の厚みのある卵になります（＾＾）お試しを～
材料 （ ２人分 ）
卵
２ケ
ベーキングパウダー
少々を２回
かにかま
４本
たけのこ水煮カット
２ケほど
しいたけ
２枚
細ネギ
２本
☆水
１／２カップ
☆鶏がらスープの素
小１／４
☆砂糖
小１／２
☆しょうゆ
小１
☆酒
小２
★ごま油
少々
水溶き片栗粉
片栗粉小１と水小２
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1
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かにかまを手でほぐす。
たけのこを千切り。しいたけをみじん切り。ネギを小口切りにする。
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2
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①の材料をフライパンで炒める。
火がとおったら皿にうつして冷ます。
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3
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冷ましているうちに、フライパンを洗って、ボウルに卵をときほぐし(白身が切れるくらい)、ベーキングパウダーを加える(卵一個につき少々) ダマが出来ないように良く混ぜる。
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4
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卵のボウルに冷ましておいた具を入れて混ぜる。油をひいて熱したフライパンに流しいれ、木ベラで３回ほどグルグルまわし、固まってきたら中心によせるようにして、丸くする。
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5
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弱火にして焼き色をつけてから、ひっくりかえす。(皿にすべらせてうつしてから、フライパンをかぶせる方が失敗しないかと)
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6
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両面焼けたら皿に盛る。 ☆印の調味料をフライパンで煮立たせ、水溶き片栗粉でトロミをつける。ごま油をたらして混ぜてから卵にかけて完成♪
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