えっ入れないの？ふっくらフワフワかにたま

Name: えっ入れないの？ふっくらフワフワかにたま
Yield: ２人分
Ingredients: 卵 ２ケ; ベーキングパウダー 少々を２回; かにかま ４本; たけのこ水煮カット ２ケほど; しいたけ ２枚; 細ネギ ２本; ☆水 １／２カップ; ☆鶏がらスープの素 小１／４; ☆砂糖 小１／２; ☆しょうゆ 小１; ☆酒 小２; ★ごま油 少々; 水溶き片栗粉 片栗粉小１と水小２

Description

ほんの少し入れるだけで、誰でも簡単にふっくら～で　ふわふわ～の厚みのある卵になります（＾＾）お試しを～

勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ

材料（２人分）

卵

２ケ

ベーキングパウダー

少々を２回

かにかま

４本

たけのこ水煮カット

２ケほど

しいたけ

２枚

細ネギ

２本

☆水

１／２カップ

☆鶏がらスープの素

小１／４

☆砂糖

小１／２

☆しょうゆ

小１

☆酒

小２

★ごま油

少々

水溶き片栗粉

片栗粉小１と水小２

作り方

1

かにかまを手でほぐす。
たけのこを千切り。しいたけをみじん切り。ネギを小口切りにする。
2

①の材料をフライパンで炒める。
火がとおったら皿にうつして冷ます。
3

冷ましているうちに、フライパンを洗って、ボウルに卵をときほぐし(白身が切れるくらい)、ベーキングパウダーを加える(卵一個につき少々) ダマが出来ないように良く混ぜる。
4

卵のボウルに冷ましておいた具を入れて混ぜる。油をひいて熱したフライパンに流しいれ、木ベラで３回ほどグルグルまわし、固まってきたら中心によせるようにして、丸くする。
5

弱火にして焼き色をつけてから、ひっくりかえす。(皿にすべらせてうつしてから、フライパンをかぶせる方が失敗しないかと)
6

両面焼けたら皿に盛る。 ☆印の調味料をフライパンで煮立たせ、水溶き片栗粉でトロミをつける。ごま油をたらして混ぜてから卵にかけて完成♪