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♡豚挽き肉でふわふわえのきバーグ♡

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Description

玉ねぎは炒めず、えのきでかさ増し♪一気にボウルに入れて味噌風味の簡単ふわふわバーグ(*´罒`*)♡

材料 （4人分）

豚挽き肉
600g
えのき
1袋
玉ねぎ
1/2コ
卵
1コ
パン粉
1/2カップ
牛乳
大2
味噌
大1.5
マヨネーズ
大1/2

作り方

  1. 1

    えのきは根元部分を切り、1cm幅に切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに材料をすべて入れて、粘り気が出るまでよくこねる。

  3. 3

    粘り気が出たら、空気を抜きながら好きな大きさに成形。ちなみに我が家は6等分！

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて、温まったら真ん中にくぼみを作ったタネを中火で3分焼く。(蓋は閉めないでね!!)

  5. 5

    3分経ったら裏返して、中火のまま今度は蓋を閉めてもう3分蒸し焼きにする。焦げそうならやや弱火にして、蒸し焼き時間延長で！

  6. 6

    生焼けになっていないか、上から押して透明な肉汁が出たら完成♪

  7. 7

    ソースはお好みで♡
    そのままでも♪
    さっぱりおろしポン酢♪
    ケチャップ+中濃ソースのブレンドソースも♪

  8. 8

    ★成形した大きさや厚みで、焼き時間を調整してみてください(*´˘`*)♡

コツ・ポイント

・しっかりこねることでふわふわに、成形は空気をしっかり抜いてください！
・裏返してから蒸し焼きにするとき、焦げそうならばやや弱火にして様子見てください。

このレシピの生い立ち

玉ねぎを炒めず時短で簡単に作りたくて。
レシピID : 5271478 公開日 : 18/09/29 更新日 : 18/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月4日
初れぽ
写真
しじみごはん
子供が体調不良なので汁物に入れてみました☆とってもふわふわです♪
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( )
♡るるる♡
♡豚挽き肉でふわふわえのきバーグ♡
by ♡るるる♡