低カロリーのフレンチトースト
作り方
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バゲットは厚さ4~5cmくらいにカット。両方の端っこはサーモンサンドなどに。
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2
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卵液は☆をホイッパーで混ぜ混ぜしバゲットに染み込ませる。食べるときにつけるホイップクリームも作って冷やしておきましょう。
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3
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一晩つけると全液吸いました。カリッとした食感を楽しみたかったら片面はつけない。
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4
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ココナッツオイルを熱し煙が出たら濡れ布巾などで急速に温度を下げる。これをしないとバゲットがフライパンにくっつきます。
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5
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十分温度が下がったら弱火で片面9分焼く。側面を焼くと卵液が染みていないのでカリッとした食感になります。
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6
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参考例にメイプルシロップ、ホイップ、ヘーゼルナッツを添えて。これらトッピングなしだとエネルギー400kcal以下です。
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7
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☽月光さん 老舗のフランスパンでありがとうございます。カリッと香ばしく焼けてますね。バゲットのフレンチトーストいいもん
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でしょう。パリジェンヌが通いそうなお店の一皿。良いお年をお迎えください。
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9
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スタイリッシュママさん お休みの朝に良いですよね。ダイエットにココナッツ油を使うのはローラちゃんのレシピから学びました。
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私これで体重8キロダウンしましたよ。
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☽月光さん 眼鏡から搾取され続けるのは全く御免ですね。今日の補選結果こそ国民の声。明日は天気持ちそうでよかったです。
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私は野菜とハーブちゃんたちのお世話です。海の事故にご注意を。あとUV対策も。
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コツ・ポイント
4でフライパンの温度を十分に下げないと焼き面が底にくっついて残念なフレンチトーストになってしまいます。この工程は絶対に省かないでください。
このレシピの生い立ち
フレンチトーストは食べたいが油をたくさん使うのが嫌。バターより高カロリーだが代謝のいいココナッツオイルを使用。卵液に砂糖を入れない代わりにトッピングをメイプルシロップにしました。油少なめだが豆乳ホイップクリームを添えてコクを出しました。