【スピードおかず】手軽に麻婆茄子!
作り方
コツ・ポイント
◆ナスについて。
切ったナスを予め塩で軽く揉んでおくと、少量の油で素早くしんなりトロッとさせることができます!一手間だけど美味しいのコツだと自負してます。
切ったナスを予め塩で軽く揉んでおくと、少量の油で素早くしんなりトロッとさせることができます!一手間だけど美味しいのコツだと自負してます。
このレシピの生い立ち
私が外出時、ナスと辛いものが好きな主人に、お昼ご飯作り置きおかずを食べてほしくて作りました。そして、手作り麻婆茄子でできる主婦を演じたくて(笑)主人から美味しいいただきました!