一番簡単？揚げない！鶏の軟骨揚げ☆

中華あじを軟骨にもみこむ。
（大蒜や生姜を使いたい方は、この段階で軟骨に満遍なく揉みこんでおく。）

耐熱の大き目のお皿に1を重ならないよう広げて乗せ
ラップをかけレンジ500ｗ4～5分程加熱。

テフロンのフライパンに加熱後の2をいれる。その際　加熱して出た脂、水分等はべたつきの元なので入れないようにする。

中火～弱火で時折ゆすったり返したりしながらこんがり焼いて完成！

表面がこのくらいカリっとこんがりキツね色になるまで。焦げないように上手に炒めるとこのように脂分が出てきます！

軟骨本体から油がジンワリ出てきますので油不要です。フッ素加工フライパンでない方は少量の油をひいたほうが良いかも？