☆牛筋のトマトスープ☆

肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、ナツメグをふっておく。タマネギ、ニンジンは、薄切り、ニンニクはみじん切り、しめじは手で小分けしておく。

フライパンにオーリブオイルを大さじ１入れ、ニンニク、タマネギ、ニンジンを、中火で、５分くらい炒める。

鍋に水３００㎖いれ、そこにコンソメ、ローリエ、２の野菜を入れ、
沸騰したら、弱火で煮始める。

４のフライパンが沸騰したら、お鍋の方にうつし、ポークビンズ缶も入れ、弱火で柔らかくなるまで１−３時間煮る。最後に味見をして、塩こしょうで、好みの味にする。