酢飯をつくる。★と○の分半分に分ける。薄焼き卵を焼き、錦糸玉子を作る。(飾り付け・・・にんじんは薄く切り花形に形抜きをする。めんつゆ大1に水大1を加え、耐熱容器に入れレンジで約1分半ほど加熱する。薄味にしてます)
★のすし~ほうれん草をゆで、しっかり水気をきる。すしに混ぜるので荒くみじん切りにする。酢飯一合半にツナそぼろと一緒に混ぜ込む。
○のすし~きゅうりは薄切りにし、塩でもんでおく。余分な水分をとり、鮭フレーク、ごまと一緒に酢飯一合半に混ぜ込む。
それぞれお皿に盛り、錦糸玉子をのせ、飾りのにんじんを添える
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