新生姜と桜エビの甘辛佃煮

新生姜の甘酢漬けを作る時に出た赤い茎部分や硬い皮です。みじん切りにしておきます。

材料です。
写真の新生姜は茹でこぼしてあります。
桜えびには酒小さじ1を振りかけておく。

みじん切り新生姜を沸騰した湯に入れ１分煮て茹でこぼす。これをもう１回行う。好みの辛さになる様に回数を加減して下さい。

火を止めてごまを入れまぜ合わせ
ハイ♪出来上がりです。
焦げない様に火加減に気をつけてね。
写真…鍋肌焦げてます。愚婦♪

新生姜の甘酢漬け
ガリガリ♪はこちらです。ID5301197
よろしかったらどうぞ。